“L’attuale proprietario, Serafino D’Ascenzi, acquista la tenuta dai Marchesi Ciacci nel 1984, in altri tempi verrebbe da dire vedendo cosa è diventata oggi la Maremma viticola. Gli ettari di vigneto erano solo tre, tutti coltivati a uve bianche. Da subito sono stati inseriti vitigni a bacca rossa ed è stata ampliata la superficie vitata. Le uve sono quasi tutte autoctone, con l’eccezione dell’alicante, oggi però molto diffuso in zona. Stile tradizionale dei prodotti, con qualche piacevole divagazione. Accanto ai vigneti è stato costruito un relais con ristorante di cucina tipica maremmana.

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VILLA ACQUAVIVA SECONDO LA GUIDA DEI VINI DELL’ESPRESSO 2013

Da 15 ettari di vigneto divisi fra la zona del Morellino di Scansano e quella del Bianco di Pitigliano, Serafino D’Ascenzi rivcava vini curati e mai banali. Proposti a prezzi calibrati, sono vini inclini alle sfumature, soprattutto il Morellino, e seppure commercializzati in ritardo rispetto alla media del mercato, non soffrono il “disagio” del tempo che passa, mostrandosi vitali e reattivi (sorprendente in questo senso il beverino Vigna Pian di Giorno).

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Il miglior vino secondo Luca Maroni di Villa Acquaviva:

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La Limonaia secondo la guida Michelin 2013

E’ la titolare stessa ad occuparsi della cucina: piatti maremmani con ampio uso di materie prime (e vini) di produzione propria. Dalle ampie vetrate, si scorge in lontananza l’antico borgo di Montemerano.

Classificazione: 2 forchette rosse.

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Relais Villa Acquaviva secondo la guida Michelin 2013

Gode di splendida vista sui colli quest’antica casa al cui ingresso vi da il benvenuto un grande ulivo: raffinata rusticità negli interni, giardino ombreggiato e bella piscina.

Classificazione: 2 casette rosse.

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